span kek ala cantonese

ni span kek ala cantonese,,xperlu bakar hanya dikukus ..lembut bangat si,,

Bahan-bahan:
200gram tepung
175 gula kastor
4 biji telor gred A
40 ml susu segar
1 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh soda bikarbonate
sedikit essen vanila
30 ml mentega(dicairkan)
sedikit cup kertas

Cara-cara:
1.pukul telur sampai kembang,masukkan sedikit demi sedikit gula kastor.Pukul sampai gula larut dalam telur(guna mixer)
2..Tambahkan susu segar,soda bikarbonat dan vanila.Ayak tepong gandum sedikit demi sedikit ke dalam aduan,(guna spatula)biarkan selama 30 minit
3.Campurkan serbuk penaik dgn sdikit air dan masukkan ke dalam adunan,Campurkan mentega cair ,gaul sebati,.Masukkan dalam papercup sehingga 80% penuh
4.Kukus selama 40 minit.